台北松阪亭別邸 大安區預約制餐廳推薦｜日本關西風壽喜燒、A5黑樺和牛、專人桌邊奢華體驗 附菜單訂位

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位於台北大安區安和路巷弄內的「松阪亭別邸」，是台北少見主打正宗日本關西風壽喜燒的預約制餐廳。鄰近捷運忠孝敦化站，松阪亭別邸選用日本A5 和牛，搭配來自日本淺草今半的頂級鍋具與和三盆糖烹調，並提供隱密獨立包廂與專人桌邊服務。以下整理最新松阪亭別邸菜單、價格與訂位方式，帶你一探大安區餐廳、商務聚餐與慶生約會的奢華台北日式料理饗宴！

大安區餐廳 松阪亭別邸 商務聚餐與包廂空間的低調奢華

松阪亭別邸坐落於大安區靜謐巷弄間，推開門，迎面而來的是充滿質感且低調的沉穩空間。

• 交通資訊：店址位於 台北市大安區安和路一段 49 巷 3 號 1 樓，鄰近捷運忠孝敦化站三號出口。因周邊巷弄狹窄且停車不易，建議搭乘大眾運輸前往，或將車輛停放於市民大道周邊的公共停車場，以免耽誤用餐行程。

這裡打破一般日式料理店的侷促感，除了能近距離欣賞專人如表演藝術般展現桌邊料理的席位外，店內更貼心規劃了獨立包廂空間

當時我便是選擇在包廂內用餐，那種遺世獨立、完全不受外界干擾的舒適感，適合商務聚餐、重要貴賓招待，或是重視隱私的家庭慶生需求，推薦給在找大安區商務聚餐、台北包廂餐廳的人。

松阪亭別邸 菜單與訂位 一人也能享受的關西風壽喜燒

松阪亭別邸提供道地的日本關西風壽喜燒套餐。這裡的價位依肉品等級與海鮮搭配而有所差異，建議可依據個人喜好選擇適合的套餐組合。

• 套餐選擇：當天我們選擇的是「盛合」套餐（$4,280/人），不僅能享受到頂級肉品，在海鮮的豐富度上也相當出色，是追求極致享受的絕佳選擇。
• 餐點內容：套餐均包含漬物、前菜、刺身、主餐肉品（A5和牛）、冰沙、湯品、主食、水果及甜點。
• 預約指南：松阪亭別邸為預約制餐廳。強烈建議提早透過官方系統訂位（點我訂位），尤其是若有商務聚餐或隱密包廂需求，熱門時段位子非常搶手，平日亦不保證有現場座位。

松阪亭別邸 菜單價格與訂位 關西風壽喜燒

豪華前菜與現切刺身

先付 （開胃菜）

非常精緻的開胃菜，使用當季的新鮮食材，每道都小巧精緻，包含口感清爽開胃的番茄果凍、胡麻香氣濃郁的生煎胡麻豆腐，以及風味高雅的香魚甘露煮與軟嫩鴨胸。

雲丹和牛自家製壽司

現點現包的極致奢華享受，外層的海苔堅持現烤，搭配鮮甜海膽與和牛，入口海味與脂香瞬間交融。

現切刺身生魚

由淺入深、由淡到濃依序為：日本愛媛縣真鯛、富山縣鰤魚、愛媛縣黑鮪魚與刺身大腹。肉質極其細緻、腴而不膩，搭配日本現磨山葵，完美呈現產地鮮味。

肉品料理：日本關西風 A5 和牛饗宴

松阪亭別邸採用日本原裝進口、來自淺草的今半鍋具，堅持正宗關西風煮法，以少許醬汁搭配研磨過三次、通常用來做和菓子的和三盆糖來烹煮。全程由專人桌邊服務，精準掌控火候。

松阪亭別邸在肉品的呈現上極具儀式感，盛和套餐選用的是黑樺牛更嚴選挑出BMS（油花分布） 12最高級的規格，端上桌就能看到宛如雪花般細緻分佈的極致油花，光是視覺上的衝擊就讓人滿心期待。

一次可以吃到 4 個部位：有牛舌、菲力、紐約客跟下肩胛翼板。吃到中場的時候，服務員還會再搭配旁邊的蔬菜一同熬煮，平衡整體風味。

牛舌

質地非常脆口，透過少許醬汁半煎半蒸煮帶出天然鮮甜味

最後搭配打發的蛋液一起享用超級美味。

菲力

 

肉質極為軟嫩，吸附三盆糖的清甜與醬香，入口即化。

經典的紐約客油花分布均勻，會由專人巧手包入日本大蔥一同烹調，層次感十足。

這裡搭配的是濃郁滑順的蛋液而非蛋慕斯，將剛剛涮好、吸附飽滿醬汁與三盆糖甜香的紐約客肉片直接包裹進蛋液中，口感變得極致滑順、溫潤，蛋香與和牛的油脂完美交融，吃起來濃郁卻毫不膩口，讓人一試難忘。

而在品嚐肉品的中途，服務員還會搭配豐盛的蔬菜盤一起烹煮，裡面包含地瓜、菠菜、蒟蒻絲，以及口感驚豔的自製鱈魚豆腐，吸附了微甜的關西風壽喜燒醬汁後非常入味且好吃

轉味 紅心芭樂冰沙

內含跳跳糖的創意巧思，口感非常解膩又好吃，完美清除口中餘味。

下肩胛翼板

相比前面的豐潤油花，最後一道「下肩胛翼板」肉感更為紮實甘甜、油脂適中。肉片吸附了蔬菜熬煮後的天然甘甜與三盆糖醬香，層次豐富且非常解膩！

湯品與主食

澄清牛肉湯

使用牛小排熬製 8 小時而成的現沖澄清牛肉湯，湯頭極度清爽甘甜，暖胃又療癒。

日本素麵冷麵

強烈推薦可以加價（＄680），用日本素麵做成的冰塊冷麵，醬汁帶有淡淡柑橘香氣與檸檬皮清香。吃起來清爽無比。

水果與甜點

高知縣哈密瓜

哈密瓜果肉超級甜美。品嚐前會先噴上人頭馬XO干邑，白蘭地酒香與哈密瓜的果甜完美交織，奢華感破表。

特色甜點

外觀極具視覺衝擊，神似皮蛋豆腐的創意甜點。上方為水餅，下方為豆花，最後淋上黑糖醬汁並以檸檬皮點綴，整體非常有層次感且香氣十足。

大安區餐廳 松阪亭別邸 心得推薦

松阪亭別邸無疑是台北高端餐飲市場中極具代表性的日式壽喜燒。從日本原裝進口的淺草今半鍋具、使用和三盆糖烹煮和牛的職人手法，到隱密包廂與專人桌邊服務的尊榮款待，這裡提供的不僅是頂級的 A5 和牛與新鮮刺身，更是一場兼具隱私與味覺的奢華感官體驗。如果你正在尋找適合商務聚餐、慶生或犒賞自己的質感餐廳，大安區餐廳松阪亭別邸對細節的堅持，絕對會成為你心中最難忘的美味記憶。

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