(花蓮吉安 龍私廚義法料理) 花蓮美味西餐 五星級原住民義法料理

(花蓮吉安 龍私廚義法料理) 花蓮美味西餐 五星級原住民義法料理 @珮蒂的味蕾日記

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位於花蓮龍私廚義法料理

是由原住民的廚師所開出來的私廚餐廳

龍私廚採預約方式用餐,在花蓮很少有這種私廚,又精緻的西餐廳

於是搬來花蓮的我,有機會怎麼會不去品嚐看看呢(/^▽^)/

 

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龍私廚義法料理

地址:973花蓮縣吉安鄉稻香路55號 ( 鄰近花蓮稻香國小)

營業時間:星期二~星期四 17:00~21:00
星期五~星期日 11:30~14:00 17:00~21:00
(週一公休)

電話:038510216

粉專龍私廚義法料理FB

 

 

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一走進大門後會先看到吉野精棧民宿的大廳

龍私廚與吉野精棧民宿位於同個位置,只是有前後棟之分,前棟為吉野精棧民宿後棟為龍私廚

一入內私廚的服務生請我們先換上免洗拖鞋, 有點像管家的感覺♡

簡單的對民宿做個介紹,這裡面有許多家俱擺設都是民宿的老闆從國外帶回來的老件

大廳的兩張皮椅聽說就是其中之一 (坐起來很舒服餒)(*๓´╰╯`๓)♡

 

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這裡就像一個小型的博物館一樣!

有一個很古老的自動演奏的鋼琴上面放了許多的紙譜

服務生再跟我們介紹的時候還說了一個很有趣的事情 

有客人問說這是保鮮膜嘛!!! (因為紙譜外殼顏色鮮豔又長條狀很像保鮮膜的外型)

雖說當場放著這美妙的古典鋼琴樂 ,但我還是 hold不住氣質笑了出來 (-^〇^-)

 

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從這裡後就是龍私廚的主要位置,穿越吉野精棧民宿後的中庭變是龍私廚

龍私廚是環境優美又很適合聚會的地方,用餐區大致可分兩個地方

一則是這裡的沙發區 二則為像一般餐廳一樣對坐的那種區域

環境在古典中又帶著一點工業風,周圍還有許多新奇有趣的收藏古董,處處都有驚喜(ฅ´ω`ฅ)

 

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一到龍私廚的時候我就超好奇這台藍色寫著Disco的是甚麼!

經過店家的介紹才知道原來他是一台點唱機相當的有歷史,台灣也沒幾個人有!

旁邊有一台很漂亮至今還可以使用的收銀機將近有百年的歷史!!!

右側的把手轉一轉下面的鈔票盒還會彈出來還會叮一下,我覺得超新奇有趣的!

 

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再往個裡面走你會看到有一個吧台!

在古典的氛圍中新增一點現代感,裝潢風格別具巧思

服務生都會在這邊做甜點飲料,廚房餐點完成後也是從這出餐!

 

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這是加油桶!

店家在跟我做介紹時還說他們的夢想是可以把啤酒裝在裡面!

讓客人用加油槍裝酒,我覺得超級酷的!!!

 

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經過一長串的介紹終於到了我們的重頭戲嘍!

 

今天點的餐點 (*¯︶¯*)

慢火嫩煎新鮮鮭魚排 $1060

威尼斯經典海鮮墨魚醬汁 $800

 

✧ 餐點都以套餐為主 價格落在800~1560

✧主餐 義大利麵 燉飯 麵疙瘩 鮭魚 羊排 牛排等排餐

✧附餐 麵包 開胃菜 沙拉 濃湯 飲料 甜點 

✧一共7道餐點

✧ 菜單每半年就會做微調 (好用心讓顧客能吃到不同美食)

 

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店家特別介紹餐具是古代歐洲的銀器!

換上主餐時要把架餐具的器皿拿走,當下服務生還很可愛的說

:我要帶鴨子跟天鵝回去游泳囉~(ฅ´ω`ฅ)

 

<麵包>

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煙燻鮭魚麵包

餐前麵包是大蒜麵包,一看到的時候我胃都開了

蒜香味十足,麵包也很柔軟,上面還鋪上新鮮的煙燻鮭魚!

超級新鮮超級好吃,讓我飢餓的胃…嗯更飢餓了 (/^▽^)/

 

<開胃菜>

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義大利櫻桃酒醋炒蘑菇

這道開胃菜的蘑菇是用櫻桃酒醋去釀造的

味道很特別清爽微酸我很喜歡!

 

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義式番茄蔬菜吻仔魚烘蛋

最喜歡吃烘蛋了! 

烘蛋裡面加的蔬菜很豐富青椒、南瓜、還有吻仔魚等等

上面還灑上馬茲瑞拉的起司絲,多層次的口感,又營養讓人回味無窮(ฅ´ω`ฅ)

 

<濃湯>

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盛夏精選風味湯

這南瓜濃湯超級濃郁的,很像寶寶的副食品

濃郁而細緻,保留南瓜自然的香甜味

身為南瓜濃湯的忠實擁護者我超愛♡

 

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歐陸傳統風味湯

濃湯用料都很實在,超濃郁的

這一碗是用馬鈴薯吃蘆筍熬煮的

一樣口感綿密細緻超好喝的!

 

<沙拉>

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夏季芒果優格鮮蝦沙拉

整體口感很清爽,蝦子超肥超juice的!

搭配芒果優格以及新鮮水果,甜甜的很順口

還帶股股清爽感,讓人很開胃(✪ω✪)

 

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帕馬森起司番茄生菜沙拉

微酸微酸的口感最適合在盛夏之時食用!

新鮮的番茄以及起司、沙拉在搭配一點醋,健康又開胃

 

<開胃飲品>

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清香甘梅露汁

很好喝,很解膩!!我一直續杯哈哈~~

 

<主餐>

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慢火嫩煎新鮮鮭魚排

外皮有一點脆度成金黃色,咬起來有淡淡的焦香♡ 

裡面的鮭魚鮮甜又多汁,在淋上奶醬口感滑順~~

把鮭魚的鮮甜味提升到另外一種層次,我超級愛的

旁邊有搭配些蔬菜新鮮水份很多,鮭魚的皮也煎的脆脆的很像餅乾

整體擺盤超用心口感也很豐富這道主餐絕對必點!

 

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威尼斯經典海鮮墨魚醬汁

他們的墨魚麵使用的是細扁麵,與一般的義大利麵不同

白麵淋上新鮮熬煮的墨魚醬汁, 搭配一點海鮮在裡面

這是我目前吃過最濃郁且最好吃的墨魚麵~~

聽說這樣商品是店內的熱銷款,大家有機會來了吃吃看(*¯︶¯*)

 

<甜點>

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經典主廚提拉米蘇

提拉米蘇口感綿密,帶有淡淡的咖啡味

淡淡的奶香,及綿密的口感吃起來很順口也不會過甜, 吃完有意猶未盡的感覺

聽說這個也是給你的人氣商品之一,大家一定要來嘗試

 

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傳統杏仁奶油冰霜

這個甜點是店員推薦我們一定要點的!是款很少見的甜點

口感吃起來有點像綿綿冰,裡面還帶有一些脆片,口感像杏仁餅乾~~~

上面的醬本以為是巧克力醬,結果是醋,酸酸的口感中和掉杏仁冰霜的甜味,吃起來有種大人甜點的感覺(๑•ᄇ•́)و ✧ 

老闆說因為沒有添加化學的凝固劑,於是這款冰很容易就融化,大家拍完照要趕緊吃喔!

 

<飲料>

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拿鐵咖啡

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哈密瓜氣泡水

這是隱藏版飲料喔!

可以選vodka或者是氣泡水做基底

哈密瓜喝起來甜甜的,我覺得很好喝大家可以點來喝喝看!

 

此篇為試吃文!

*食物 ✔✔✔✔✔

食物精緻用心,在地取材,我超喜歡!!!

 

*環境 ✔✔✔✔✔

環境優美,店內有許多骨董老件!

邊吃邊欣賞,視覺味覺饗宴兼具!!!

 

*CP值 ✔✔✔✔x

空間舒適,很適合聚餐,包場店內還有投影機!!!

餐點部分精緻好吃!!是花蓮的必吃私廚餐廳!!

 

 

 

 

 

 

 


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