說到中永和美食推薦一定得分享這間中和小吃蕭家下港脆皮臭豆腐！他是中和人從小吃到大的巷弄美食臭豆腐。下午4點一開門就開始排隊，外皮酥脆內餡柔軟，又吸飽滿滿的醬汁的臭豆腐，誰能不愛這一味！
中和美食蕭家下港脆皮臭豆腐
► 地址：235新北市中和區新福和街20號 (中和捷運站8分鐘)
► 營業時間：16:00–23:30 (周一休)
► 電話 : 02 2249 2487
► 店家網站：蕭家下港脆皮臭豆腐FB
【食記】：在地人都不想告訴你的巷弄美食！才剛開始營業就大排長龍了！！
民以食為天食以珮蒂為先 (σ′▽‵)′▽‵)σ
中和美食蕭家下港脆皮臭豆腐 菜單
蕭家下港脆皮臭豆腐才剛營業就大排長龍，店內只賣臭豆腐和鴨血，但卻深得中和人的心還有胃呀！！如果想吃，建議可以先電話預訂，老闆會和你說大約的時間，再前來拿取餐點，就可以避免排隊久候囉！
中和美食蕭家下港脆皮臭豆腐 製作
在外面排隊時，就可以看到店家現炸的臭豆腐，金黃外皮、香氣撲鼻邊看邊流口水～～
蕭家下港脆皮臭豆腐會將臭豆腐炸兩輪，先低溫炸過一輪，在高溫將臭豆腐炸的酥脆！因此才得到外酥脆內柔軟的美味口感(๑´ڡ`๑)
中和美食蕭家下港脆皮臭豆腐 推薦
❍ 臭豆腐 $70/4塊
直接點臭豆腐的話會的得到３塊價錢是６０元，但大份的臭豆腐有４塊，這樣換算下來其實大份的比較划算喔，所以點餐時記得要說要大份的臭豆腐喔（小撇步啦 (^ρ^)/
臭豆腐個頭不小，我自己吃完一份超爽超飽的！外皮的口感很酥脆，中間會戳洞，淋上醬油、蒜泥，讓每一口都能充分地吃到醬汁與豆腐的結合。
泡菜的部分是標準的台式泡菜，口味很重酸爽搭配臭豆腐，增添清脆爽口根本絕配！
臭豆腐內層的口柔軟綿密，又富含滿滿的醬汁，一口咬下後還會噴汁，非常好吃，只能說店家的炸功真心了得，一吃就會愛上的讚讚臭豆腐店，我自己也是從小吃到大，推薦給你們！
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